AUBERGINE STRIÉE

Description

🍆 Aubergines Leire – Cultivées à Jardin d’Aimée, striées, douces et pleines de finesse

✨ Caractéristiques du produit

Les aubergines Leire, cultivées à Jardin d’Aimée, se reconnaissent à leur belle robe striée violette et blanche, leur forme légèrement arrondie et leur chair claire, fine et moelleuse.

Peu amères et très digestes, elles contiennent peu de graines et offrent une saveur douce et délicate, idéale pour sublimer les plats estivaux.

C’est une variété particulièrement appréciée pour sa tenue à la cuisson et son goût naturellement équilibré.

🧊 Conseils de conservation

• Conserve-les dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, hors du réfrigérateur si possible.
• Si besoin, place-les dans le bac à légumes dans un sachet papier.
• À consommer dans les 3 à 5 jours après récolte pour profiter pleinement de leur fraîcheur.

🍽️ Conseils d’utilisation

• Excellentes grillées, poêlées, rôties ou farcies.
• Délicieuses en ratatouille, tian, lasagnes végétariennes ou caviar d’aubergine.
• Pas besoin de les faire dégorger : leur amertume est naturellement faible.
• Astuce : un filet d’huile d’olive et quelques herbes suffisent pour les sublimer.