CÉLERI
Variété : …
Conseils de conservation : Roulez les feuilles du céleri dans des morceaux de papier essuie-tout humides avant de les mettre au frigo.
Ainsi, elles resteront bien fraiches.
Ensuite, placez le reste du céleri emballé dans le bac à légumes à une température de 3 à 4°C.
Préparation : Cru, il se mange façon dip à l’apéritif ou détaillé dans une salade, où il apporte un incomparable croquant.
On peut également le cuire à la cocotte ou le braiser pour accompagner une viande blanche.
Ou encore le faire gratiner après l’avoir préalablement fait cuire à la vapeur.
Et dans la cuisson à la nage des coquillages. On vous le recommande dans les moules marinière, avec qui il a particulièrement la cote.
Caractéristique : …
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