PANAIS (1Kg)

3,90 

PANAIS (1Kg)

Sa provenance : D’origine France, Gould.

Catégorie : II

Catégorie : Étiquette :
Commande sécurisée

PANAIS

Variété : Panais.

Conseils de conservation : Le garde-manger est le meilleur endroit pour conserver le panais.

Mettez-le au frigo, sans le nettoyer, dans un sac placé dans le tiroir à humidité élevée.

Coupez les fanes vertes pour ne laisser que 2,5 cm de tige (sinon, les feuilles viendront extraire les jus du légume).

Préparation : Il est possible de cuisiner le panais de multiples façons, cru et râpé, comme la carotte, ou cuit. Il supporte tout type de cuisson : à la vapeur, à l’étouffée, à l’eau ou au four…

On l’intègre dans des recettes de soupe, de ragoût, de gratin, un pot-au-feu ou un couscous…

Pourquoi ne pas en faire l’accompagnement de recettes exotiques, comme une tempura de crevettes ?

On pourra aussi se régaler d’une délicieuse purée de panais et pommes de terre vitelottes, en accompagnement d’une viande rôtie ou d’un poisson.

Caractéristique : il s’agit d’une racine d’un joli blanc ivoire à la saveur douce et au petit goût sucré de noisette.

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Panier
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