DATTE
Variété : Datte fraiche medjool.
Conseils de conservation : Pour les conserver plus longtemps, placez-les dans le réfrigérateur en veillant à les sortir avant leur dégustation.
Préparation : La datte se fait rarement cuire car ses arômes s’en voient modifiés.
Toutefois, des dattes peuvent être ajoutées à un tajine ou à un plat de viande pour une note sucré-salé. Ajoutez-les alors au dernier moment à votre plat.
De nombreux desserts orientaux sont fait à partir de dattes comme les baklawas, dattes fourrées avec de la pâte d’amandes…
Les energy balls, encas énergétiques tendances peuvent aussi être fabriquées avec des dattes.
Caractéristique : La datte fraîche est un fruit fortement concentrée en sucres, plus que la majorité des autres fruits, ce qui en fait une source d’énergie conséquente.
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