Description
BOTTE D’ARTICHAUT
Variété :
Conseils de conservation : Les artichauts se conservent au frigo pendant une semaine.
Aspergez les artichauts de quelques gouttes d’eau et mettez-les dans des sacs à légumes, dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Préparation : Coupez l’extrémité des feuilles.
Badigeonnez le cœur de jus de citron pour empêcher l’oxydation.
À l’aide d’une cuillère, retirer le foin qui se trouve à l’intérieur du cœur.
L’artichaut est prêt à cuire dans une eau bouillante salée jusqu’à ce que le cœur soit tendre, soit de 10 à 20 minutes selon la grosseur.
Caractéristique : …
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