SALADE BATAVIA
Variété : Batavia.
Conseils de conservation : Laver la salade dans plusieurs bains pour éliminer la terre et le sable puis l’essorer, la salade se conserve une semaine dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Préparation : La batavia se consomme le plus souvent crue mais aussi cuite ou braisée; elle se marie très bien avec des fines herbes et de l’huile de noix.
Caractéristique : La Batavia possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, parmi lesquelles on retrouve une bonne quantité de nutriments.
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